Patatas con bechamel de foie

Pelamos unas patatas y hacemos una bechamel ligera y cuando la estemos terminando añadimos un poco de foie a la bechamel, dejamos que repose un poco y vamos friendo las patatas.

Patatas friéndose

Colocamos las patatas en el fondo de una fuente y añadimos un poco de foie alrededor.

Añadimos la bechamel por encima y espolvoreamos un poco de queso rallado por encima para que le de un toque de sabor.

Lo dejamos un rato al horno y cuando empiece a hervir por los bordes, lo dejamos un par de minutos con el gratinador.