Falso Alioli

El alioli original creo que proviene del catalán ("all i olli", "ajo y aceite"). Pero este lo dejaremos para otra vez que todavía no sé hacerlo bien.

Cogiendo la receta anterior sobre mayonesa sólo tenemos que añadirle un par de dientes de ajo pelados y algo de perejil fresco justo antes de batir. Con el alioli es mejor hacerlo aún más despacio para que quede bien repartido el sabor del ajo y el perejil.