Revuelto de Calabacín

Pelamos un calabacín con ayuda de un pela patatas, lo hacemos en una sartén y lo retiramos. Batimos unos huevos, le añadimos leche desnatada, sal y pimienta, le ponemos el calabín y hacemos nuestra tortilla.

Berenjena y Carne

Cortamos las berenjenas en 2 longitudinalmente y con un cuchillo hacemos varias incisiones por la parte interior. Lass hacemos en el horno o en una sartén con tapa y con ayuda de una cuchara sacamos la carne de éstas. mientras tanto cortamos cebolla y sofreímos, y añadimos la berenjena y la carne picada. Cuando todo esta listo añadimos tomate frito, sal y pimienta. Esto se puede utilizar para hacer espaguetis, con queso gratinado por encima o con láminas de pasta para dejarlo como una ....