Magdalenas de El Plantío

Con el mismo peso de mantequilla, azúcar y harina, se mezclan las dos primeras hasta que quede muy cremoso, como pomada. Luego se va añadiendo en la batidora uno a uno los huevos sin dejar de batir. Por ultimo añadir la harina, raspadura de limón y un poco de levadura royal. Poner en los papelitos y al horno como todos los bizcochos, fuerte. Se llenan hasta la mitad los papelillos pues luego sube. Se hacen enseguida en menos de 15 minutos. Pinchar y ver si sale limpio el pincho y ya esta. Y recordar que nunca comer los bizcochos calientes.