Sandwich del eme

Sandwich del eme según envía Donata como un email en cadena. La cosa es que no tiene mala pinta.

Se fríen en un cazo los ajos con una cantidad normal de aceite y cuando estén dorados se añaden casi todos los  pimientos, además de la cantidad de agua que quepa en el bote de estos, junto con unos huevos cocidos troceados, un poco de tomate concentrado y anchoas.

Cocer esta mezcla tapada durante hasta que veamos que casi se ha evaporado toda el agua. Se pasa por la batidora y se añade tabasco y sal al gusto.

Una de las  tapas del sandwich se unta con esta salsa y la otra con mahonesa muy líquida hecha añadiendo leche. Dejar empapar el pan, para que coja mas gusto. Añadirle el jamón y la lechuga y servir.