Mezcla bien 1/4 kg de mantequilla con el mismo peso de azúcar, y añade una a una las yemas. Luego añade el chocolate derretido con el limón, y una vez mezclado se añaden las claras a punto de nieve, luego 1/4 kg de harina, y un poco de levadura. A partir de 25 minutos en el horno fuerte se puede sacar al punto (si se pincha sale pringado el cuchillo) o después, más hecho tipo bizcocho (sale limpio).
Aparte conviene preparar chocolate negro, agua, un poco de mantequilla y azúcar, derritiendo y mezclando bien, para pintar por encima la tarta y que salga brillante.
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