Muy rico y muy sencillo. Ponemos cebolla cortada muy fina al fuego y al mismo tiempo un cazo de agua a hervir con 1L de agua y un par de starlux. Ponemos carne picada en un bol(un puñado por persona), le añadimos la cebolla ya dorada, sal, pimienta, un chorrito de aceite, alguna especie y algún extra más (yo le puse aceitunas negras en trozos, curry en polvo y pimentón suave). Lo removemos todo con las manos y lo ponemos al fuego. Cuando la carne empiece a estar echa le ponemos el caldo, tomate en dados o salsa de tomate y dejamos que reduzca un poco.
Por otra lado colocamos el cous cous en una fuente y le añadimos lo preparado. lo cubrimos con un trozo de periódico y dejamos que el cous cous absorva el líquido.
El caldo que sobre ponerlo como salsa porque a la gente suele gustarle añadirle algo de líquido.
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