martes, 30 de junio de 2009

Lasaña de falsa pasta

Cortar patatas en finas lonchas (el canto de un euro). Cuanto mayor quede el corte mejor para luego utilizarlas de cama de la lasaña. Freir a fuego lento hasta que esten al dente. Sofreir cebolla, zanahoria, pimiento y algun tipo de carne. Todo cortado en dados (rabo de buey, seguro que queda bien). Añadirle algún licor o vino mientras se hace y sal-pimentar. Cuando todo este listo poner en una fuente un papel de cocina, patata, relleno, patata, relleno, patata y otra vez papel de cocina.Poner bastante peso encima y meter en la nevera. A la hora de servir cortarlo en raciones y gratinar al horno. Se le puede añadir algún queso para añadir sabor.
Servir con alguna salsa dulce o incluso algo verde para ganar contraste de sabores.

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